申请/专利权人：云南十八美科技有限公司

申请日：2022-11-08

公开（公告）日：2024-03-08

公开（公告）号：CN116098253B

主分类号：A23L2/38

分类号：A23L2/38;A23L2/70;A23L33/00;B02C21/00

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.08#授权;2023.05.30#实质审查的生效;2023.05.12#公开

摘要：本申请公开了一种雪燕和桃胶混合饮料制备方法，包括对雪燕和桃胶原料，组分为雪燕与桃胶比例在0.3‑0.5:0.7‑0.5，分别进行以下步骤：浸泡、清洗、人工除杂得到清洁原料；将雪燕清洁原料和桃胶清洁原料混合后边搅拌边加热至45‑65℃，开启出料阀将混合物料经过输送管泵送进入储料仓内，得到混合饮料。该方法所得产品在输送管道内与挤压破碎孔接触后，在抽吸压力作用下通过破碎装置，分割为平均粒径1～3cm的微粒后，利用相似相容原理，桃胶粒所流出植物多糖与雪燕表面的植物多糖相溶后包裹微粒形成包裹体，包裹体能悬浮于料液中，经过该管体输送、切割、混合后的桃胶和雪燕能长期储存不会发生分层。

主权项：1.一种雪燕和桃胶混合饮料制备方法，其特征在于，包括对雪燕和桃胶分别进行以下步骤：浸泡、清洗、人工除杂得到清洁原料；将雪燕清洁原料和桃胶清洁原料混合后边搅拌边加热至40~45℃，开启出料阀将混合物料经过输送管泵送进入储料仓，得到混合饮料；将混合饮料抽出后泵送入预热管段内预热至56℃后灌装至灌装容量为60-200ml的瓶体内；混合饮料在输送管内流速为1~4ms；在输送管内安装破碎结构，破碎结构包括：喇叭管体，喇叭管体侧壁和第二端面上设置破碎网，混合物料在输送管内流经破碎网后，被破碎为平均直径1~3cm的微粒；浸泡步骤采用曝气浸泡池进行浸泡操作；曝气浸泡池包括：池体和设置于池体内底面多根曝气管；所得混合饮料中雪燕与桃胶按质量比为0.3~0.5:0.7~0.5混合；浸泡操作采用浸泡曝气池进行：浸泡曝气池包括：浸泡池和曝气除杂池，浸泡池的一侧壁与曝气除杂池一侧壁贴合设置；雪燕置于浸泡池内浸泡6~8小时后，启动曝气除杂泵、进行曝气清洗；桃胶置于浸泡池内浸泡6~8小时后，启动曝气除杂泵、进行曝气清洗，桃胶表面粘附大体积易脱落杂质在气流的冲击下与桃胶泡发粒分离。

全文数据：

权利要求：

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