申请/专利权人：贵州大学

申请日：2024-01-23

公开（公告）日：2024-03-15

公开（公告）号：CN117701473A

主分类号：C12N1/20

分类号：C12N1/20;C12G3/02;A23L29/00;C12R1/10

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.02#实质审查的生效;2024.03.15#公开

摘要：本发明提供了一株产酱香空杯香地衣芽孢杆菌及其应用。该菌生物保藏编号为CGMCCNo.1.19452。B.1‑G3‑190227菌株在特定的温度条件下产生较好的酱香风味及其特征化合物。采用本发明从酱香大曲中筛选的菌株，在不同温度梯度条件下发酵，采样本发明温度条件，可得到产酱香风味化合物，用于酱香白酒纯菌发酵过程研发及其他酱香产品的生产，具有较好的社会效益和经济效益。

主权项：1.一种地衣芽孢杆菌Bacilluslicheniformis菌株B.1-G3-190227，其保藏编号为CGMCCNo.1.19452。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 贵州大学 一株产酱香空杯香地衣芽孢杆菌及其应用

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