申请/专利权人：上海交通大学

申请日：2023-12-13

公开（公告）日：2024-03-15

公开（公告）号：CN117705913A

主分类号：G01N27/48

分类号：G01N27/48;G01N27/327

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.02#实质审查的生效;2024.03.15#公开

摘要：本发明公开了一种检测多种鲜味物质的生物传感器及其制备方法和应用，该传感器由参比电极、对电极和工作电极组成三电极体系，其中修饰电极通过工作电极表面自组装对鲜味物质敏感的识别膜得到，识别膜由MoS2‑PtPd溶液、复合溶液a和MCH溶液按照体积比为3:4:3组成；复合溶液a由0.1～0.5mgmL的T1R1‑VFT溶液和0.01μgmL的AuNPs溶液按体积比为1：1组成，鲜味物质包括MSG、IMP、WSA和BMP。本发明选用MoS2结合双金属纳米粒子并利用金硫键层层自组装方式构建电化学生物传感器的载体，制得的生物传感器拥有良好的线性检测范围和检出限，检测快速、准确性高，特异性强。

主权项：1.一种检测多种鲜味物质的生物传感器，其特征在于，由参比电极、对电极和修饰电极组成，且所述修饰电极通过工作电极表面自组装对鲜味物质敏感的识别膜得到，其中：所述识别膜由MoS2-PtPd溶液、复合溶液a和1mM的MCH溶液按照体积比为3:4:3组成；所述复合溶液a由0.1～0.5mgmL的T1R1-VFT溶液和0.01μgmL的AuNPs溶液按体积比为1：1组成。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 上海交通大学 一种检测多种鲜味物质的生物传感器及其制备方法和应用

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