申请/专利权人:雀巢产品有限公司
申请日:2020-04-01
公开(公告)日:2024-03-19
公开(公告)号:CN113423278B
主分类号:A23F5/04
分类号:A23F5/04;A23F5/10
优先权:["20190417 EP 19169747.3","20190711 RU 2019121839"]
专利状态码:有效-授权
法律状态:2024.03.19#授权;2022.05.06#实质审查的生效;2021.09.21#公开
摘要:本发明涉及具有改善的香味的咖啡组合物以及一种制备咖啡组合物的方法,其中单独地烘焙两种不同类型的咖啡豆。
主权项:1.咖啡组合物,所述咖啡组合物包含糠醛和E-β-大马烯酮,其中糠醛与E-β-大马烯酮的浓度比为400至1000,并且其中所述咖啡组合物包含由源自罗布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆的咖啡固形物组成的咖啡固形物,其中所述咖啡组合物包含4-乙基愈创木酚和2,3-戊二酮,其中2,3-戊二酮与4-乙基愈创木酚的浓度比为5至20。
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