申请/专利权人：宝健(北京)生物技术有限公司

申请日：2021-11-04

公开（公告）日：2024-03-19

公开（公告）号：CN114027382B

主分类号：A23G3/44

分类号：A23G3/44;A23G3/42;A23G3/36;A23L5/46

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.19#授权;2022.03.01#实质审查的生效;2022.02.11#公开

摘要：本发明公开一种含有天然色素的凝胶糖果胶液，制备及应用。该凝胶糖果胶液的原料包括，按质量份数计：明胶36～46份；甘油19～26份；水36～46份；遮光护色剂0.2～0.4份；天然色素0.3～0.6份；甜味剂0.01～0.03份。本发明通过遮光护色剂的引入显著降低天然色素的褪色问题，进一步，还通过分析制备参数对凝胶糖果胶液脱气泡的影响，得到制备参数与脱气泡效果的最优组合，经该方案制备的凝胶糖果漏丸率低，稳定性好，使胶液的气泡脱除效果明显优于较传统脱泡方式，进行的1～3个月加速试验和常温稳定性试验测试，胶液褪色问题明显改善，对制备可满足实际应用需要的含天然色素的胶液具有一定指导意义。

主权项：1.一种凝胶糖果胶液的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将水、甜味剂、明胶、遮光护色剂、甘油加入化胶罐中进行化胶，然后在搅拌的情况下进行一次脱泡，至完全脱气泡后加入天然色素，静置抽真空至-0.06～-0.09Mpa，静置抽真空时保温，且保温下保持真空状态下搅拌，进行二次脱泡，至完全脱气泡后出胶，过筛，稳胶，即得；其中，所述一次脱泡是将化胶罐内真空度控制在-0.06～-0.09Mpa，保持20~30min；所述二次脱泡将化胶罐内真空度控制在-0.06～-0.09Mpa，保持0.5~2h；所述天然色素的添加方式为直接粉末加入；按质量份数计，所述凝胶糖果胶液由以下原料制备而成明胶36～46份；甘油19～26份；水36～46份；遮光护色剂0.2～0.4份；天然色素0.3～0.6份；甜味剂0.01～0.03份；所述天然色素包括红曲红或红曲黄。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 宝健(北京)生物技术有限公司 一种含有天然色素的凝胶糖果胶液，制备及应用

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD