申请/专利权人：中国农业大学

申请日：2023-12-20

公开（公告）日：2024-03-22

公开（公告）号：CN117731006A

主分类号：A23L33/12

分类号：A23L33/12;A23L33/105;A23L3/3544

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.09#实质审查的生效;2024.03.22#公开

摘要：本发明涉及一种石榴酸‑植物多酚复合物及其制备方法与应用。所述制备方法具体为：将植物多酚溶液与石榴酸溶液进行混合，在温度为10～30℃的酸性缓冲盐溶液条件下，反应0.5～1h，获得石榴酸‑植物多酚复合物溶液；其中，石榴酸与植物多酚的质量比为4：1～1：4。采用本发明方法制备的石榴酸‑植物多酚复合物，具有较好的抗氧化能力，石榴酸的稳定性和生物可及性显著提高。植物多酚可以保护石榴酸免受自由基的氧化降解，并促进人体对石榴酸的吸收。为石榴酸在医药和特膳食品领域进一步发展和应用，提供理论及技术上的支持与引导。

主权项：1.一种石榴酸-植物多酚复合物的制备方法，其特征在于，将石榴酸溶液与植物多酚溶液进行混合，在温度为10～30℃的酸性条件下，反应0.5～1.0h，获得石榴酸-植物多酚复合物溶液；其中，石榴酸与植物多酚的质量比为4：1～1：4。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 中国农业大学 一种石榴酸-植物多酚复合物及制备方法与应用

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