申请/专利权人：南京工业大学

申请日：2023-12-18

公开（公告）日：2024-03-22

公开（公告）号：CN117737150A

主分类号：C12P17/10

分类号：C12P17/10;C12P21/06;C12P19/04;C07D233/84;A61P39/06;C12R1/645

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.09#实质审查的生效;2024.03.22#公开

摘要：本发明涉及生物酶解技术领域，具体涉及一种榆黄菇中高抗氧化活性提取物及其制备方法。首先液态培养榆黄菇，采用剪切破碎后水提法，得到麦角硫因产量可达641.76mgL的榆黄菇培养液。本发明在传统热水浸提的基础上进行改进，通过物化加工耦合生物酶进行分步水解提取法，采用纤维素酶、果胶酶和复合蛋白酶进行破壁的同时，将榆黄菇细胞壁中的纤维素和蛋白质酶解成多糖与小肽类物质，同时可以促进麦角硫因的析出，使得榆黄菇中高值生物活性物质得到彻底的提取与利用，抗氧化活性优秀，过程温和，绿色安全，更适合工业化生产。

主权项：1.一种榆黄菇中高抗氧化活性提取物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1原料发酵：榆黄菇在蔗糖固体培养基上生长；菌菇平板菌丝破碎接种于初代种子培养基培养至形成大量菌丝或菌球；初代种子液破碎后按5％接种量接种于二代种子液培养3～4天；将培养好的种子液破碎接种于添加了终浓度10mMH2O2的发酵培养基中，发酵培养5天；发酵结束后，向培养基中添加终浓度10mM的H2O2，刺激1h后，添加终浓度1.5gL的维生素C，2h后收获菌丝体；2预处理：将菌丝体抽滤去除发酵液，使用去离子水清洗三次，再与缓冲液混合分装，并使用物理超声剪切处理，调节PH后，添加纤维素酶和果胶酶进行菌菇多糖的提取；调节PH范围为3-10；3向步骤2所得的预处理后样品中添加不同种类的蛋白酶，调节PH后，混合提取蛋白与多糖的同时进行水解反应，水浴煮沸高温灭酶并水提麦角硫因，离心后，制备得到麦角硫因、菌菇肽与多糖的粗提物；4将步骤3所得的粗提物进行分层分离，上层为提取获得的麦角硫因、菌菇肽与多糖的组合物，检测其蛋白质、多肽多糖含量、多肽分子量、麦角硫因含量和抗氧化活性等各项评价指标，下层进行冷冻干燥，粉碎过筛后得到菌菇粉渣。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 南京工业大学 一种榆黄菇中高抗氧化活性提取物及其制备方法

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