申请/专利权人：常州大学

申请日：2021-11-18

公开（公告）日：2024-03-22

公开（公告）号：CN114196557B

主分类号：C12N1/16

分类号：C12N1/16;C12N1/02;C12G3/024;C12R1/84

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.22#授权;2022.04.05#实质审查的生效;2022.03.18#公开

摘要：一种蓝莓天然酵母Bob1及其筛选方法和应用，属于微生物技术领域。本发明提供了一种蓝莓天然酵母Bob1，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNO.23757。还提供了该蓝莓天然酵母Bob1的筛选方法和应用。本发明蓝莓天然酵母Bob1能够产生酒精，所酿造的蓝莓果酒酸甜适中，香气馥郁，品质优良，酒精度为3.2％，具有典型的蓝莓风味，酸甜可口，适宜饮用，为蓝莓酒提供一种蓝莓天然酵母株。

主权项：1.一种蓝莓天然酵母Bob1，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC23757。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 常州大学 一种蓝莓天然酵母Bob1及其筛选方法和应用

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