申请/专利权人：厦门元之道生物科技有限公司;福建省农业科学院农产品加工研究所

申请日：2023-12-15

公开（公告）日：2024-03-26

公开（公告）号：CN117757670A

主分类号：C12N1/20

分类号：C12N1/20;C12P1/04;A61K35/744;A61P39/02;A61P31/04;A23L33/135;A23L2/38;C12R1/01

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.12#实质审查的生效;2024.03.26#公开

摘要：本发明涉及微生物技术领域，提供一种降解丙烯酰胺和高产苯乳酸的乳酸片球菌YYS‑J2及其应用。该乳酸片球菌YYS‑J2PediococcusacidilacticiYYS‑J2的保藏编号为CGMCCNo.28183。该乳酸片球菌YYS‑J2具有良好的丙烯酰胺去除能力、高效的L‑苯丙氨酸利用和代谢能力、优质的苯乳酸生产能力、优秀的变异链球菌抑菌能力，同时还能产SOD，并且其在人工胃液和人工肠液中耐受性良好；该乳酸片球菌YYS‑J2可为丙烯酰胺清除产品、抑菌产品、产SOD产品等功能产品的开发提供新的益生菌源，具有重要的应用价值。

主权项：1.一种乳酸片球菌YYS-J2，其特征在于：其保藏编号为CGMCCNo.28183。

全文数据：

权利要求：

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