申请/专利权人：宿迁市水产技术推广站

申请日：2024-02-01

公开（公告）日：2024-03-26

公开（公告）号：CN117752013A

主分类号：A23K10/12

分类号：A23K10/12;A23K50/80;A23K10/30;A23K10/22;A23K40/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.12#实质审查的生效;2024.03.26#公开

摘要：本发明公开了一种河蟹养殖用发酵玉米的制备方法，涉及河蟹养殖食物制备技术领域，具体步骤如下：S1：粪肠球菌发酵菌液的制备；S2：玉米选择：选择优质玉米，要求干燥、颗粒饱满、完整、金黄色或黄白相间、无霉变和无出芽的玉米；S3：发酵菌液二次发酵；S4：发酵玉米的制备；S5：发酵玉米的投喂；本发明目的在用粪肠球菌乳酸菌的一种发酵液、酿酒酵母和破碎玉米制备发酵玉米，以解决河蟹养殖中整粒玉米适口性差、诱食性差、饲料转化率不高等诸多问题，提高发酵玉米制备效率，降低河蟹养殖发病率，提高河蟹养殖效益。

主权项：1.一种河蟹养殖用发酵玉米的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：S1：粪肠球菌发酵菌液的制备；在密封发酵桶内加井水或曝气后自来水，100L水加入粪肠球菌粉剂2kg及红糖5kg，搅拌均匀，密封避光发酵3-5天，具体天数以检测PH低于4.5或者观察标准以发酵液由黑色变成棕黄色为标准；S2：玉米选择：选择优质玉米，要求干燥、颗粒饱满、完整、金黄色或黄白相间、无霉变和无出芽的玉米；S3：发酵菌液二次发酵：制备前，将发酵好的粪肠球菌发酵液加入酿酒曲再次进行二次发酵15-30分钟，搭配比例为100L发酵液搭配1Kg酿酒曲，酿酒曲含的糖化酶可以辅助玉米淀粉的营养转化，需留一定空间防止酿酒曲里面的酵母发酵轻微胀气带来的菌液外溢；S4：发酵玉米制备；按照1000kg整粒玉米需要300L二次发酵菌液准备好原料，并运送至制备间；S41：制备时，将整粒玉米加入进料口，由1.5kw螺旋提升机输送至破碎机入料口，在此处由喷淋系统第一次喷入菌液，喷淋速度4-6L分钟，整颗玉米经过破碎机时被破碎成3-4瓣，粒径4-6mm；S42：破碎后玉米从破碎机出料口进入2.2kw螺旋提升机输送到拌料机，搅拌机直径1.3m，高0.5m，容量300kg，搅拌的同时通过二道喷淋加注菌液，喷淋速度2-3L分钟，流速快慢的调节，以拌料机出料口不流出菌液为准；S43：搅拌1-2分钟后由出料口将发酵玉米转运并平铺在1000L发酵桶中，盖上塑料纸，用粗橡皮筋或扎口绳扎紧，根据不同季节的温度不同，密封发酵2-5天即可使用，在玉米中间戳若干个孔，进行散热和充分发酵，不可将玉米露天暴晒发酵；S5：发酵玉米投喂：发酵好的玉米采用离心式自动投饵机投喂或人工抛洒投喂；发酵玉米与冰鲜鱼、配合饲料按照4：6混合投喂，或分开投喂。

全文数据：

权利要求：

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