申请/专利权人：北京工商大学

申请日：2023-04-14

公开（公告）日：2024-03-26

公开（公告）号：CN116286417B

主分类号：C12N1/18

分类号：C12N1/18;C12P11/00;C12R1/865

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.26#授权;2023.07.11#实质审查的生效;2023.06.23#公开

摘要：本发明公开了一株产苄硫醇酿酒酵母及其应用，该酿酒酵母是从白酒大曲中新分离的产苄硫醇的菌株，命名为J14，分类命名为酿酒酵母Saccharomycescerevisiae，已于2023年03月03日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，邮政编码为100101，保藏编号为CGMCCNo.26720。本发明提供的产苄硫醇酿酒酵母J14为后续接种至白酒发酵体系中实现定向强化发酵的可行性提供了一个理论基础。

主权项：1.一株产苄硫醇酿酒酵母Saccharomycescerevisiae，其特征在于，所述酿酒酵母命名为J14，分类命名为酿酒酵母Saccharomycescerevisiae，于2023年03月03日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，邮政编码为100101，保藏编号为CGMCCNo.26720。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 北京工商大学 一株产苄硫醇酿酒酵母及其应用

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