申请/专利权人：新疆畜牧科学院饲料研究所

申请日：2024-01-08

公开（公告）日：2024-03-29

公开（公告）号：CN117770357A

主分类号：A23K30/18

分类号：A23K30/18;A23K10/37;A23K10/33;A23K10/30

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.16#实质审查的生效;2024.03.29#公开

摘要：本发明公开了一种适宜棉秸秆微贮发酵条件的技术方法，属于饲料加工技术领域，包括如下步骤：S1：将棉秸秆粉碎；S2：将粉碎后的棉秸秆等材料组成初始固体发酵培养基；S3：设计不同比例玉米粉和麸皮两种物质组成的7个营养底物和3种不同比例含水量；S4：将初始固体发酵培养基与营养底物、水和微贮剂混合，进行厌氧发酵；S5：观察底物营养水平、水分含量和发酵周期等三个因素对每个物质组微贮棉秸秆颜色、气味等感官特征、养分含量和发酵品质的影响，得到适宜棉秸秆微贮发酵条件的技术方法。本发明中麸皮添加不同对微贮棉秸秆没有影响，玉米粉和水的添加水平对微贮棉秸秆影响较大，从而能够使由棉秸秆、玉米粉等原料组成的饲料品质更高。

主权项：1.一种适宜棉秸秆微贮发酵条件的技术方法，其特征在于，包括如下步骤：S1：采用棉秸秆原料初始状态为风干物料、机械收获如带揉丝粉碎的棉秸秆样，用揉丝粉碎机将棉秸秆原料切短至0.1cm~3cm，随后预备玉米粉、糖蜜、麸皮等原材料组成的营养性微生物发酵底物和微生物接种剂；S2：通过棉秸秆等材料组成初始固体发酵培养基，但棉秸秆养分含量低，不适合微生物发酵，直接加水调制发酵饲料的霉变风险极高；因此，需要补充适宜的如玉米粉、糖蜜等营养性添加剂，组成各个初始的培养基；S3：设计不同比例玉米粉和麸皮两种物质组成的7种底物，水分含量设计高如水分含量80%、中如水分含量70%、和低如水分含量60%等三个水平，分别对应加入等量的微贮剂、混合均匀后，分别装入聚乙烯袋中、用真空包装机抽真空封口，每组设3-6个平行；在20℃~30℃的温度条件下贮存，分别于第四周和第八周开封取样，分析测定相关指标；S4：观察底物营养水平对微贮棉秸秆感官特征的影响，底物营养水平对微贮棉秸秆颜色和结构无影响，气味方面则出现淡酸味、酸香味或者果香味等情况，霉变情况方面，高水分组出现了霉变腐败情况，且随着底物营养水平的增加，霉变情况减少直至消失；S5：观察贮存时间对微贮棉秸秆感官特征的影响，在第四周时，检测每个物质组的气味情况，可得出底物营养水平对中低水分组微贮棉秸秆的气味影响较大、对高水分组影响较小，表现为中低水分组随着时间的延长，酸香味更加浓郁的结论；S6：观察水分含量对微贮棉秸秆感官特征的影响，水分含量对微贮棉秸秆的颜色和气味影响较为明显，随着水分含量的增加颜色逐渐由浅褐色变为褐色、最后变为棕褐色；气味方面，中低水分组呈现酸香味、高水分组气味整体呈现醇酸香味、甘酸香味或者果香味的舒适感；水分含量对微贮的霉变情况有一定影响，表现为高水分组出现了霉变腐败现象，中低水分组未出现霉变腐败现象；水分含量对微贮棉秸秆的质地没有影响，随着水分含量的增加，物料松散程度降低、不结块、不沾手；S7：观察底物营养水平、水分含量和发酵时间等三个因素对棉秸秆微贮酸度的影响，从而对每个物质组的pH值进行检测，在底物营养水平、水分含量和发酵时间等三个因素交互影响达到极显著水平（P0.01），且在底物营养水平、水分含量和发酵时间分别对微贮棉秸秆pH值的影响也极显著（P0.01）；随着底物营养水平的增加、水分含量的升高、贮存时间的延长，pH值分别从5.49、5.45和5.32下降至4.84、4.84和5.02，差异极显著（P0.01）；S8：增加微贮棉秸秆的贮存时间，从而测算干物质失重率显著增加、日均干物质失重量显著下降（P＜0.01），由测试可知0~4周干物质损失率为1.57%，0~8周干物质损失率为2.02%，0~4周干物质损失率占发酵期内总干物质损失率的78.21%。

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