申请/专利权人：福建农林大学;福建省淡水水产研究所

申请日：2022-12-07

公开（公告）日：2024-03-29

公开（公告）号：CN115836709B

主分类号：C12P19/00

分类号：C12P19/00;A23K10/30;A23K10/14;A23K50/80

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.29#授权;2023.04.11#实质审查的生效;2023.03.24#公开

摘要：本发明公开了复合海藻酶解物及其在大黄鱼饲料添加剂中的应用，制备方法包括将紫菜、石莼和海带进行预处理后，再按预设质量份数比进行混合且加水制成海藻混悬物，然后加入预设终浓度的柠檬酸和盐酸溶液进行搅拌混合并将pH调至预设值后，再加入纤维素酶和果胶酶，使酶与底物质量比值ES达到预设范围值，然后再加入NaOH和Na2HPO4·12H2O进行搅拌且使其终浓度和混合液pH达到预设值，继而加入中性蛋白酶、氨肽酶和褐藻胶裂解酶，使酶与底物质量比值ES达到预设范围值，最后对混合体系进行灭活酶处理且经喷雾干燥后，制得复合海藻酶解物；本方案工艺简单、所制得产物作为饲料添加剂用于大黄鱼饲养时，能够增加大黄鱼肠道微生物群落多样性和丁酸合成。

主权项：1.一种用于增加大黄鱼肠道微生物群落多样性和丁酸合成的大黄鱼饲料添加剂，其包括复合海藻酶解物，其特征在于，所述复合海藻酶解物的制备方法包括：（1）将紫菜、石莼和海带烘干，使水分含量≤11%，再粉碎使其粒度达到≥80目；（2）按照预设质量份数比，将10-30份紫菜、20-40份石莼和30-70份海带混合均匀，制得海藻粉；（3）将海藻粉按照40-120gL的比例加入饮用水，再以30-1000rpm的速度搅拌处理，搅拌时长≥30min，制得海藻混悬物；（4）向海藻混悬物中加入柠檬酸和盐酸，使终浓度分别为0.01M和0.10M，同时加热升温至40-50℃，再以≥150rpm的速度搅拌处理，搅拌时长≥30min；（5）在步骤（4）搅拌期间使用盐酸调整酸度，使pH4.5-5.0；（6）加入纤维素酶和果胶酶，使酶与底物质量比值ES均≥0.50×102Ug，pH4.5-5.0，温度为40-50℃，然后在≥150rpm的速度下搅拌处理，搅拌时长≥2h，制得混合海藻酶解物；（7）向混合海藻酶解物中加入NaOH和Na2HPO4·12H2O，使其终浓度均为0.05M，然后以≥30rpm的速度搅拌处理，搅拌时长≥30min，期间使用HCl和或NaOH调整酸度，使pH7.0-8.0；（8）加入中性蛋白酶、氨肽酶和褐藻胶裂解酶，使酶与底物质量比值ES分别为≥3000Ug、≥300Ug和≥1000Ug，pH为7.0-8.0，温度为40-50℃，然后在≥150rpm的速度下搅拌处理，搅拌时长≥2h；（9）在5-30min内将混合体系升温至85-90℃，维持15-30min进行灭活酶处理；（10）经喷雾干燥处理、粉碎处理，使产物水分含量≤10%，粒度≥80目，制得复合海藻酶解物。

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