申请/专利权人：宿迁市产品质量监督检验所

申请日：2023-03-10

公开（公告）日：2024-03-29

公开（公告）号：CN116439344B

主分类号：A61K31/7048

分类号：A61K31/7048;A23L5/20;A61K31/137;A61P39/02;A61P39/00

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.29#授权;2023.08.04#实质审查的生效;2023.07.18#公开

摘要：本发明公开了辛弗林或者橙皮苷和辛弗林二元联用作为丙烯醛抑制剂的应用，本发明首次了提出了橙皮苷或辛弗林对丙烯醛的抑制作用，特别是橙皮苷和辛弗林二元联用时，辛弗林作为促进剂或者催化剂从而与橙皮苷协同抑制丙烯醛的应用。本发明提出了橙皮苷和辛弗林的一种新应用，即橙皮苷和辛弗林二元联用能够快速有效捕获环境中或者食品加工中的丙烯醛以控制其含量，避免其与体内的生物大分子如DNA、蛋白质、核苷酸、磷脂等的亲核位点发生共价结合，进而形成各种有害交联或加合产物，预防其对人体造成的危害。

主权项：1.辛弗林与橙皮苷联用在抑制丙烯醛中的应用；所述辛弗林与橙皮苷通过捕获丙烯醛形成加合产物，从而降低丙烯醛含量；所述加合产物包括橙皮苷与丙烯醛的一加合产物HES-ACR，辛弗林与丙烯醛的二加合产物SYN-2ACR，其结构分别如下所示： ；所述辛弗林与橙皮苷联用，二者使用量为各自针对丙烯醛的IC50浓度的0.25倍-2倍；所述辛弗林和橙皮苷二元联用时，辛弗林作为促进剂或者催化剂提高橙皮苷的捕获活性，从而达到协同抑制丙烯醛的作用。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 宿迁市产品质量监督检验所 辛弗林或者橙皮苷和辛弗林二元联用作为丙烯醛抑制剂的应用

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