申请/专利权人：佛山市海氏智能电器有限公司

申请日：2023-12-29

公开（公告）日：2024-04-02

公开（公告）号：CN117796424A

主分类号：A21C1/02

分类号：A21C1/02;A21C1/14

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.19#实质审查的生效;2024.04.02#公开

摘要：本发明公开了一种揉面组件及厨师机，厨师机具有揉面组件，揉面组件包括揉面钩和揉面碗，揉面钩包括第一杆部、第二杆部和第三杆部，第二杆部的一端与第一杆部连接，另一端与第三杆部连接；揉面钩置于揉面碗内后，第一杆部呈倾斜向下状设置，具有一高端和一低端，且第一杆部朝向揉面碗碗底的侧面设置为第一按压面，第一按压面为平面，第二杆部上设置有第二按压面，第二按压面朝下碗底和碗侧面。本发明目的揉面组件，在搅面和揉面过程中，对面团施加朝向碗底和碗内面的力，使得揉和的面团具有稳定可控的运动轨迹，提高揉面效率，改善柔和的面团口感。

主权项：1.一种揉面组件，其特征在于：包括揉面碗和置于所述揉面碗内的揉面钩，所述揉面钩包括依次连接的第一杆部、第二杆部和第三杆部，所述揉面钩置于所述揉面碗内后，所述第一杆部呈倾斜向下状设置，具有一高端和一低端，且沿所述揉面钩的旋转方向，所述低端位于所述高端后部；所述高端靠近所述揉面碗的碗口设置，所述低端与所述第二杆部连接；所述第一杆部朝向所述揉面碗碗底的侧面设置为第一按压面，所述第一按压面对与其接触的面团具有一个朝向所述揉面碗碗底的压力；所述第二杆部上设置有第二按压面，所述第二按压面对与其接触的面团具有一个下压力和一个离心力，所述下压力朝向所述揉面碗碗底的，所述离心力朝向所述揉面碗上较近的碗内壁。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 佛山市海氏智能电器有限公司 一种揉面组件及厨师机

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