申请/专利权人：郑州师范学院

申请日：2023-12-27

公开（公告）日：2024-04-09

公开（公告）号：CN117837657A

主分类号：A23F3/18

分类号：A23F3/18

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.04.09#公开

摘要：本发明涉及点茶制作丁艺技术领域，具体涉及一种增泡稳泡的点茶制作方法，包括以下步骤：S1：制取茶粉，取适量茶叶放入多功能粉碎机中粉碎后取出，然后使用石磨对其研磨，之后用过目筛处理后得到茶粉，待用；在具体制作过程中能够实现点茶沫饽的增加和稳定，解决了现有制作方法并不能有效完成点茶制作，且制作出的点茶沫饽量少和稀疏的问题；通过本发明的一种增泡稳泡的点茶制作方法制作而成的点茶，能够使点茶沫饽具备“咬盏”的特点，即沫饽像咬到盏壁上一样绵密，有效的实现了点茶沫饽的稳定，满足了人们的具体使用需要。

主权项：1.一种增泡稳泡的点茶制作方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：制取茶粉，取茶叶放入多功能粉碎机中粉碎后取出，然后使用石磨对其研磨，之后用过目筛处理后得到茶粉，待用；S2：取材，选取纯净水、电热水壶一个、建盏一个、茶筅一个和S1中已获取的茶粉1克，待用；S3：使用电热水壶将纯净水烧开，待用；S4：温器，用S3中烧开的纯净水熁盏，使建盏温度达到预定温度，并将茶筅放入到盛装沸水的建盏中转动，使其变软增加韧性，待用；S5：点茶，分七次注水；将1克的茶粉放入到S4中熁盏完成的建盏中；第一次注水以环状注水方式加入纯净水，然后使用茶筅环状进行调膏；第二次到第六次注水以环状注水方式加入纯净水，每次注水完成后使用茶筅击拂，击拂方式为一字型，击拂时间为50s，手腕用力，手轻筅重；第七次注水以环状注水方式加纯净水，使用茶筅击拂时提筅至茶汤与沫饽分界处，缓慢搅动沫饽；结束后得到丰富稳定的沫饽即可。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 郑州师范学院 一种增泡稳泡的点茶制作方法

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