申请/专利权人：宁波市五龙潭茶业有限公司

申请日：2023-06-08

公开（公告）日：2024-04-09

公开（公告）号：CN116649440B

主分类号：A23F3/08

分类号：A23F3/08;A23F3/06;A23F3/12

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.09#授权;2023.09.15#实质审查的生效;2023.08.29#公开

摘要：本发明公开了一种茶叶发酵工艺及其发酵设备，包括如下步骤：S1.预处理：将采摘后的茶叶进行筛选，去除茶叶中的灰尘和杂物，并使用上料设备将茶叶输送到下料底座上承托壳体的中部位置，控制刮片盘转动，将茶叶摊平处理；S2.萎凋：将承托壳体和其内部的茶叶放置在房间内，让温度处于24‑28℃，对其进行通风处理；S3.揉捻：将萎凋处理后的茶叶放置在揉捻机揉捻，先不加压揉捻10min中间加轻压揉捻6min，最后减压揉捻12min后下机。该茶叶发酵工艺及其发酵设备，通过第一转动轴在承托壳体的内部转动，第一转动轴转动时同时带动对接轴进行转动，当转动时会带动刮片盘在阻挡片上滑动，利用承托壳体上设置的阻挡片，来对茶叶在承托壳体上的铺设厚度进行控制。

主权项：1.一种茶叶发酵工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1.预处理：将采摘后的茶叶进行筛选，去除茶叶中的灰尘和杂物，并使用上料设备将茶叶输送到发酵设备中下料底座（1）上承托壳体（3）的中部位置，控制刮片盘（9）转动，将茶叶摊平处理；S2.萎凋：将承托壳体（3）和其内部的茶叶放置在房间内，让温度处于24-28℃，对其进行通风处理；S3.揉捻：将萎凋处理后的茶叶放置在揉捻机揉捻，先不加压揉捻10min中间加轻压揉捻6min，最后减压揉捻12min后下机；S4.摊凉：将揉捻后的茶叶放置在竹匾里摊凉，解块，充分抖散，促其氧化；S5.烘干：将摊凉处理后的茶叶加入烘干机的内部，烘干处理15min，并将其加入筛选设备，去除茶叶梗和碎渣；发酵设备包括下料底座（1）和承托壳体（3），所述下料底座（1）的顶部设置有支撑架（2），且支撑架（2）的边侧设置有承托壳体（3），并且承托壳体（3）的顶部设置有防护挡片（4）；还包括：第一转动轴（6），设置于所述承托壳体（3）的内部，且第一转动轴（6）的一端设置有驱动电机（5），并且第一转动轴（6）的内部设置有第一弹簧（7），所述第一弹簧（7）的端部设置有对接轴（8），且对接轴（8）的端部设置有刮片盘（9），所述刮片盘（9）的顶部设置有连接轴（10），且连接轴（10）的内部嵌入设置有第二转动轴（11）；阻挡机构（12），设置于所述刮片盘（9）的边侧，且阻挡机构（12）包括阻挡片（1201）和第二弹簧（1202），并且阻挡片（1201）的底部设置有第二弹簧（1202）；对接盘（21），设置于所述对接轴（8）的边侧，且对接盘（21）的内部螺纹连接有螺纹杆（24）；所述阻挡机构（12）还包括封堵片（1203），且封堵片（1203）与阻挡片（1201）之间为固定连接，且封堵片（1203）设置于阻挡片（1201）的底部，并且封堵片（1203）的边侧设置有下料槽（13），所述下料槽（13）开设于承托壳体（3）的内部，且下料槽（13）的内部设置有封堵盘（14），并且封堵盘（14）的表面等角度开设有第二槽孔（16），所述第二槽孔（16）的顶部设置有第一槽孔（15），且第一槽孔（15）开设于承托壳体（3）的表面，并且承托壳体（3）的底部设置有倾斜片（36），同时倾斜片（36）的边侧设置有遮挡片（37）；所述封堵盘（14）的内侧设置有涡状弹簧（17），且封堵盘（14）的外侧设置有对接机构（18），所述对接机构（18）包括对接片（1801）、第一气囊（1802）和连接凹槽（1803），且对接片（1801）的边侧设置有第一气囊（1802），且对接片（1801）与封堵盘（14）之间为固定连接，并且第一气囊（1802）的外侧设置有连接凹槽（1803），同时连接凹槽（1803）开设于承托壳体（3）的内部，并且第一气囊（1802）的外壁设置有连接管（19）；所述连接管（19）的端部设置有挤压机构（20），且挤压机构（20）包括第二气囊（2001）、固定座（2002）、挤压盘（2003）和挤压杆（2004），并且连接管（19）与第二气囊（2001）固定相连，同时第二气囊（2001）通过连接管（19）与第一气囊（1802）之间相互连通；所述第二气囊（2001）的外侧设置有固定座（2002），且固定座（2002）与承托壳体（3）之间为固定连接，并且固定座（2002）的顶部设置有挤压盘（2003），同时挤压盘（2003）的端部设置有挤压杆（2004），并且挤压杆（2004）与对接盘（21）之间为固定连接；所述对接盘（21）与对接轴（8）之间设置有滚珠（22），且滚珠（22）嵌入设置于对接轴（8）的内部，并且对接盘（21）的内部贯穿设置有竖杆（23）；所述螺纹杆（24）的底部设置有转动齿轮（25），且转动齿轮（25）的边侧啮合连接有传动齿环（26），并且传动齿环（26）的内侧设置有锁定机构（27）；所述锁定机构（27）包括卡齿（2701）、安装座（2702）和第三弹簧（2703），且卡齿（2701）的外侧设置有安装座（2702），且安装座（2702）与第一转动轴（6）之间为固定连接，并且卡齿（2701）的边侧设置有第三弹簧（2703），所述安装座（2702）的内部嵌入设置有限位片（28），且限位片（28）的底部设置有限位盘（29），并且限位盘（29）的顶部固定设置有液压杆（30）；所述封堵盘（14）的底部外壁设置有固定杆（31），且固定杆（31）的端部设置有调节盘（32），并且调节盘（32）内部嵌入设置有推动件（33），所述推动件（33）的边侧设置有活动块（34），且活动块（34）的边侧设置有压缩弹簧（35）。

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