申请/专利权人：王叔和生物医药(武汉)有限公司

申请日：2024-01-30

公开（公告）日：2024-04-12

公开（公告）号：CN117859899A

主分类号：A23L33/10

分类号：A23L33/10;A23L33/115;A23L33/105;A23L2/38;A23P10/30

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.30#实质审查的生效;2024.04.12#公开

摘要：本发明提供一种姜黄素脂质体及其制备方法和应用，涉及食品加工技术领域。本发明通过合理配伍姜黄素与大豆磷脂、乳化剂等辅料之间的成分和重量配比关系，简化工艺手段制备得到具有较高包载量的姜黄素脂质体。本发明制备得到的姜黄素脂质体对姜黄素实现了超高的包载率，可达90％以上，且具有非常优异的稳定性，在多种温度环境下产品外观澄清透明可长效稳定保持，无明显变化，同时显著提升了姜黄素的水溶性，为制备姜黄素功能饮料提供了必要条件。

主权项：1.一种姜黄素脂质体，其特征在于，所述姜黄素脂质体每100重量份包括以下重量份的原料：多元醇10～50份；乳化剂5～10份；液体脂质1～5份；大豆磷脂1～5份；抗氧化剂1～5份；姜黄素1～5份；其余为去离子水。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 王叔和生物医药(武汉)有限公司 一种姜黄素脂质体及其制备方法和应用

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