申请/专利权人：大连工业大学

申请日：2021-09-09

公开（公告）日：2024-04-12

公开（公告）号：CN113892515B

主分类号：A23B4/20

分类号：A23B4/20

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.12#授权;2022.01.25#实质审查的生效;2022.01.07#公开

摘要：本发明公开一种抗坏血酸在活海参贮运过程中保活的应用，属于鲜活水产运输行业。在鲜活海参的运输中，使用5～50mgL的抗坏血酸溶液于0～12℃环境温度下浸泡海参，能够显著地抑制海参自溶，在0～12℃下运输时间可达5d以上，48h内存活率达100％。本发明公开的方法操作过程简单，成本低廉，安全环保，保鲜效果好，可行性强，能大大提高海参存活率和存活时间，以有水包装形式实现海参长距离、长时间保活运输，提高了海参的经济价值和利用率。

主权项：1.抗坏血酸在抑制活海参贮运过程中自溶的应用，其特征在于，将活海参在0~12℃环境温度下浸泡于10~25mgL的抗坏血酸溶液中保藏，每升抗坏血酸溶液中放置1~2只活海参，进行密封并补充空气至海水与气体体积比为2:1或3:2。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 大连工业大学 一种抗坏血酸在活海参贮运过程中保活的应用

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