申请/专利权人：山东省食品发酵工业研究设计院

申请日：2021-11-29

公开（公告）日：2024-04-16

公开（公告）号：CN113930290B

主分类号：C11B9/02

分类号：C11B9/02

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.16#授权;2022.02.01#实质审查的生效;2022.01.14#公开

摘要：本发明公开了一种高品质玫瑰花精油高效提取方法，针对现有水蒸气蒸馏法中存在的“玫瑰花精油含量低，且产生大量废水、废花渣，既污染环境，又造成资源严重浪费”的技术问题，本发明利用微波灭酶，复合酶降解增香、旋转锥体柱提取等集成技术，可显著提高精油提取得率，所得精油中低沸点香气物质种类及相对含量明显较传统水蒸气蒸馏方法中的高，使所得精油头香更加接近玫瑰本香；中高沸点香气成分种类及相对含量也较传统水蒸气蒸馏方法中的高，使本发明精油体香香气更加丰满，醇厚。本发明制备的精油的品质更高，香气更逼真，符合目前国际消费市场普遍认可水蒸汽蒸馏法玫瑰精油的消费趋势，更能满足消费者的需求。

主权项：1.一种高品质玫瑰花精油高效提取方法，其特征是，包括以下步骤：（1）灭酶杀菌除杂气：利用微波杀菌灭酶技术对采集的玫瑰鲜花进行杀菌灭酶处理；所述微波杀菌灭酶技术是指利用隧道式微波加热设备在60~70℃条件下处理2~5min；（2）打浆：经步骤（1）处理的玫瑰鲜花加水在打浆设备打成花浆；（3）酶解降稠增香：花浆转至酶解池，加入复合酶制剂进行酶解；所述复合酶制剂为纤维素酶、果胶酶、淀粉酶和β-葡萄糖苷酶，按质量比计1:2.5~3.5:0.8~1.2:1.5~2.5进行复配；（4）提取：将酶解后玫瑰花浆先经旋转锥体柱A玫瑰精油提取设备顶端进料口进料，除臭水蒸汽从塔底蒸汽口进入，控制塔顶温度95±2℃、花浆在塔内提取时间控制在20±5s下进行水蒸汽蒸馏提取；富香蒸汽经冷凝器冷却得冷却液，冷却液由油水分离器进行油水分离，制备玫瑰精油Y1和玫瑰纯露L1；提取香物质后的花浆从旋转锥体柱A玫瑰精油提取设备底端出料口排出，经管道从旋转锥体柱B玫瑰精油提取设备顶端进料口进料，除臭水蒸汽从塔底蒸汽口进入，控制塔顶温度100±2℃、花浆在塔内提取时间控制在20±5s进行水蒸汽蒸馏提取；富香蒸汽经冷凝器冷却得冷却液，冷却液由油水分离器进行油水分离，制备玫瑰精油Y2和玫瑰纯露L2；（5）玫瑰纯露的二次提油：将玫瑰纯露L1和L2合并，经旋转锥体柱C玫瑰精油提取设备顶端进料口进料，控制塔顶温度105±2℃，花浆在塔内提取时间控制在15~25s下进行水蒸汽蒸馏提取；富香蒸汽经冷凝器冷却得冷却液，冷却液由油水分离器进行油水分离，制备玫瑰精油Y3和玫瑰纯露L3。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 山东省食品发酵工业研究设计院 一种高品质玫瑰花精油高效提取方法

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