申请/专利权人：生合生物科技(扬州)有限公司

申请日：2023-12-26

公开（公告）日：2024-04-19

公开（公告）号：CN117898423A

主分类号：A23L33/00

分类号：A23L33/00;A23L7/152;A23L7/104;A61K36/899;A61P17/00;A61K131/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.05.07#实质审查的生效;2024.04.19#公开

摘要：本发明涉及一种采用植物乳杆菌TWK10发酵制备的玉米胚芽液，采用如下方法制备：1按玉米胚芽粉10％‑30％，葡萄糖粉5％‑20％，水50％‑85％的重量比称量原料，并充分溶解；2检测步骤1得到的液体的pH值，如测得的pH值在6.00‑6.60之间则进入下道工序即步骤3；否则需要将步骤1得到的液体的pH值调至6.00‑6.60后，再进入下道工序即步骤3；3在80‑95℃条件下杀菌3‑30min；4待杀菌后的液体冷却至36‑42℃，接入0.005％‑1wt％的植物乳杆菌TWK10；5在36‑42℃条件下发酵16‑30h；6在80‑95℃条件下杀菌3‑30min；7灌装。本发明能够在抑制酪氨酸酶活性的同时，实现以食疗的方法更加安全、温和地预防和治疗老年斑疾病。

主权项：1.采用植物乳杆菌TWK10发酵制备的玉米胚芽液，其特征在于采用如下方法制备：1溶粉：按玉米胚芽粉10％-30％，葡萄糖粉5％-20％，水50％-85％的重量比称量原料，并充分溶解；2检测：检测步骤1得到的液体的pH值，如测得的pH值在6.00-6.60之间则进入下道工序即步骤3；否则需要将步骤1得到的液体的pH值调至6.00-6.60后，再进入下道工序即步骤3；3杀菌：在80-95℃条件下杀菌3-30min；4接菌：待杀菌后的液体冷却至36-42℃，接入0.005％-1wt％的植物乳杆菌TWK10；5发酵：在36-42℃条件下发酵16-30h；6杀菌：在80-95℃条件下杀菌3-30min；7热灌装：在产品中心温度不低于70℃的条件下完成灌装。

全文数据：

权利要求：

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