申请/专利权人：岭南师范学院

申请日：2024-01-24

公开（公告）日：2024-04-19

公开（公告）号：CN117898390A

主分类号：A23L2/40

分类号：A23L2/40;A23L2/39;A23L2/68;A23L2/60;A23L2/52;A23L33/105;A23L33/15

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.05.07#实质审查的生效;2024.04.19#公开

摘要：本发明公开了桑葚醋泡腾片的制备工艺，所述桑葚醋泡腾片的制备工艺包括以下组份：含桑葚红色素、维生素C、多糖等大量营养成分的桑葚提取物作为主要成分，研究产品的原辅材料配比和加工工艺，运用单因素试验和食品感官评分的方法，选择超微桑葚粉作为主材料，加入酒石酸、柠檬酸、苹果酸三种不同的酸作为酸源，碳酸氢钠作为碱源，确定直接粉末压片法为加工工艺，将酸源、碱源分开处理，研究产品酸碱配比、桑葚粉添加量，乳糖、安赛蜜、醋酸粉的添加量，最后通过正交实验得出桑葚醋泡腾片的最佳配方为桑葚粉1.5g、柠檬酸0.36g、酒石酸0.36g、苹果酸1.08g、醋酸粉0.08g、碳酸氢钠0.6g、乳糖1g、安赛蜜0.08g、维生素C为0.04g、PEG0.08g。

主权项：1.桑葚醋泡腾片的制备工艺，其特征在于：所述桑葚醋泡腾片的制备工艺包括以下组份：桑葚粉、聚乙二醇、维生素C片VC、碳酸氢钠、食品级安赛蜜、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳糖、醋酸粉、羧甲基淀粉钠、β-环状糊精；设备：手工压片机、鼓风干燥箱、电热恒温鼓风干燥箱、40目和80目标准筛、电子天平、分光光度计、水浴锅、纯水机；S1、泡腾片的主要成分—桑葚粉吸湿性强，在空气中放置很快就会吸潮变湿，影响压片效果，润湿剂聚维酮PVP易吸潮，所以采用直接粉末压片法，片剂外观光洁度、色泽均匀度采用感官评定法，硬度、碎脆度采用仪器测定法，崩解时限的测定方法：取1片泡腾片，置于盛有200mL水的250mL烧杯中，水温为15-20℃，当片剂或碎片周围的气体停止溢出时，片剂应崩解、溶解或分散在水中，无聚集的颗粒剩留，各片均应在5min内崩解；S2、主药与辅料分别过80目筛，避免粉碎后粉末不够细压片后会出现斑点，影响片剂的外观；同时，在崩解过程中，块状颗粒的崩解速度较慢，因此在放气完全后，会出现部分沉淀，影响效果，所以在粉碎时要注意粉碎完全，并过筛，以保证原料颗粒大小均匀，方便溶解，各种原料经过粉碎过筛后混合均匀，是确保压片表面均匀和在溶解时无片剂局部溶解现象，酸源和碱源充分混匀后，为了避免泡腾片的松裂、保证含量均匀，防止发生细粉飞扬或粘冲现象，过40目筛，使用碳酸氢钠时应注意干燥颗粒的温度不能高于60℃，否则，易使碳酸氢盐分解，产生碳酸盐、水和二氧化碳；S3、按照预实验，柠檬酸、酒石酸与苹果酸的量分别为0.5g、0.5g、3g，去做泡腾剂配比确定试验，加水反应后，测定泡腾反应剧烈程度和反应溶液的pH。

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