申请/专利权人：华中农业大学;广东复兴隆生物科技有限公司

申请日：2024-01-29

公开（公告）日：2024-04-19

公开（公告）号：CN117907486A

主分类号：G01N30/02

分类号：G01N30/02;G01N30/06;G01N30/62;G01N30/72;G01N30/54;G01N30/14;G01N30/78

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.05.07#实质审查的生效;2024.04.19#公开

摘要：本发明公开了一种化橘红香气成分及主要呈香物质的检测方法，属于分析检测技术领域。本发明采用超声辅助MTBE溶剂萃取结合气相色谱‑嗅闻‑质谱联用仪GC‑O‑MS测定化橘红果实的果皮香气成分，并用气相色谱嗅觉法结合香气活力值OAV分析与香气梯度稀释法AEDA测定化橘红果实的果皮香气主要呈香物质。本发明对化橘红挥发性物质进行定性定量分析，筛选出化橘红的主要呈香物质，建立简单快速和高灵敏度的化橘红香气组分测定方法，可用于不同品系化橘红样品的测定分析。

主权项：1.一种化橘红香气成分及主要呈香物质的检测方法，其特征在于：所述方法具体包括如下步骤：1样品制备a取经过炮制的化橘红样品，粉碎称重置于离心管，加入超纯水和甲基叔丁基醚MTBE涡旋混匀；b放入超声波清洗仪中超声萃取，冷冻离心机离心，吸取上清液利用0.22μm的滤膜过滤，进样瓶中放入内插管，打入滤液，上样；2利用气相色谱-嗅闻-质谱联用仪GC-O-MS进行检测；3对检测结果进行定性定量分析；4计算检测到的香气物质的OAV值香气活性值，Odoractivityvalue，筛选出OAV值大于额定值的关键香气活性物质；5通过用MTBE溶液对香气提取物稀释，进行气相色谱嗅觉检测GC-O，经过香气提取物稀释分析法AEDA法分析后，筛选出稀释因子FD大于额定值的关键香气化合物，FD值越大，则对化橘红整体香气的贡献越大。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 华中农业大学;广东复兴隆生物科技有限公司 一种化橘红香气成分及主要呈香物质的检测方法

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