申请/专利权人：湖南口味王集团有限责任公司

申请日：2022-10-18

公开（公告）日：2024-04-19

公开（公告）号：CN115443993B

主分类号：A01N31/02

分类号：A01N31/02;A01N35/02;A01N37/10;A01P3/00;A23L5/20

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.19#授权;2022.12.27#实质审查的生效;2022.12.09#公开

摘要：本申请涉及一种复配抑菌剂及应用、槟榔制品的制备方法。复配抑菌剂的组分包括第一组分和第二组分，所述第一组分为：香叶醇，所述第二组分包括柠檬醛及肉桂酸钾中的至少一种。该复配抑菌剂能对槟榔霉菌有较强的抑制作用，将其用于制备槟榔制品时，能有效抑制槟榔贮藏、加工等过程中霉变的发生，并杀灭已产生的槟榔霉菌，且不对槟榔的风味产生负面影响，使得制得的槟榔制品安全、绿色、无危害。

主权项：1.一种复配抑菌剂，其特征在于，所述复配抑菌剂的组分由第一组分和第二组分组成，所述第一组分为香叶醇，所述第二组分为柠檬醛及肉桂酸钾，所述柠檬醛、所述香叶醇及所述肉桂酸钾的配比为：1～4mL:0.5～2mL:50～200g。

全文数据：

权利要求：

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