申请/专利权人：广西高通食品科技有限公司

申请日：2022-10-13

公开（公告）日：2024-04-26

公开（公告）号：CN117918465A

主分类号：A23L2/02

分类号：A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/44;A23L2/46;A23L33/105

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.05.14#实质审查的生效;2024.04.26#公开

摘要：本发明涉及一种铁皮石斛刺梨饮料的制备方法，包括以下质量百分比的组分：15％～25％铁皮石斛原液、10％～25％刺梨原汁、4％～10％白砂糖和余量水。所述的铁皮石斛原液由以下步骤制备：（1）铁皮石斛鲜条经选择、去杂、清洗，用热水烫，冷却至常温；（2）铁皮石斛中加入蒸馏水，在85‑100℃下打浆，过滤后取滤液，滤渣再用蒸馏水冲洗过滤，取两次滤液合并，得到铁皮石斛原液；所述的刺梨原汁的制备方法是：筛选刺梨鲜果，去杂质去皮去核，压榨、过滤，得到澄清的刺梨原汁。本发明利用铁皮石斛和刺梨成分的互补性，达到在少使用或不使用防腐类添加剂的情况下获得理想的保质效果，且工艺简单，制备容易。

主权项：1.一种铁皮石斛刺梨饮料的制备方法，其特征在于：包括以下质量百分比的组分：15％～25％铁皮石斛原液、10％～25％刺梨原汁、4％～10％白砂糖和余量水；所述的铁皮石斛原液由以下步骤制备：（1）铁皮石斛鲜条经选择、去杂、清洗，用90-95℃的热水烫5-10min，冷却至常温；（2）称取已热烫好的铁皮石斛，按料液比wv为1:（3.5-4）加入蒸馏水，在85-100℃下打浆，过滤后取滤液，滤渣按铁皮石斛与蒸馏水料液比wv为1:1再用蒸馏水冲洗过滤，取两次滤液合并，加水得到铁皮石斛鲜条重量4.9-5.1倍的铁皮石斛原液；所述的刺梨原汁的制备方法是：筛选刺梨鲜果，去杂质去皮去核，压榨、过滤，得到澄清的刺梨原汁。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 广西高通食品科技有限公司 一种铁皮石斛刺梨饮料的制备方法

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