申请/专利权人：湖北嫦娥生物股份有限公司

申请日：2022-12-20

公开（公告）日：2024-04-26

公开（公告）号：CN115777817B

主分类号：A23F3/34

分类号：A23F3/34

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.26#授权;2024.04.09#专利申请权的转移;2023.03.31#实质审查的生效;2023.03.14#公开

摘要：本发明公开了一种解酒护肝、润肠通便的植物提取组合物、养生茶及制备方法；该养生茶包括茶叶、菌剂和植物提取组合物，通过植物提取组合物处理、茶叶萎凋、配料、揉捻、发酵、干燥的步骤制备获得；植物提取组合物，按重量份数计包含8～12份葛根、10～15份枸杞子、5～8份车前草、4～7份刺五加和4～6份陈皮。本发明将中药药性与茶叶相互补充，药补进入到日常的饮食中，实现药食合一，植物提取组合物采用葛根、枸杞子、车前草、刺五加、陈皮的成分，各成分之间协同作用，在解酒保肝的功效上起到协同增效的作用；同时植物提取组合物、菌剂和茶叶经过发酵起到了协同作用，不仅保护解酒保肝的有效成分免遭破坏且使这些有效成分含量增加，同时还产生了具有润肠通便功效的成分，大大改善肝功能的同时还能润肠通便。

主权项：1.一种养生茶，其特征在于，包括茶叶、菌剂和植物提取组合物；所述植物提取组合物，按重量份数计包含以下原料：10份葛根、12份枸杞子、7份车前草、5份刺五加和5份陈皮；所述菌剂包含干酪乳杆菌和发酵乳杆菌，干酪乳杆菌选用干酪乳杆菌ATCC393，发酵乳杆菌选用发酵乳杆菌ATCC336806；所述菌剂的用量为茶叶用量的0.5~10mlkg，菌剂中所含菌株的浓度为107~109CFUml；所述养生茶的制备方法，包括以下步骤：（1）植物提取组合物处理：将植物提取组合物所含成分按比例混合后，加入8~10倍量的蒸馏水进行提取，3次提取后将滤液合并，浓缩至相对密度为1.20~1.28的浸膏；（2）茶叶萎凋：将茶叶置于避光、通风处，平铺于丝网之上，厚度为2cm～5cm，放置至其含水率减小至45%～60%；（3）配料、揉捻：将步骤（1）所得浸膏按茶叶质量的0.3~2%的比例添加到步骤（2）萎凋后所得的茶叶中，反复搓揉直至茶叶形成条状，并有茶汁流出，揉捻时间为15min～40min，得到揉捻物；（4）发酵：将揉捻物中加入茶叶用量的0.5~10mlkg的菌剂，混合均匀后摊放在簸箕上，摊放成厚度10~20cm的茶堆，茶堆上覆盖湿棉布，再将簸箕放入发酵室内，发酵温度为35℃～40℃，发酵时间为2.5h～4h，得发酵的茶干；（5）干燥：将所述发酵的茶干在80~95℃下烘焙至含水量4～6％得干燥物，将干燥物冷却至常温即得养生茶。

全文数据：

权利要求：

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