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一种低热量调味酱及其制备方法 

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申请/专利权人:菏泽正新食品有限公司

摘要:本发明公开了一种低热量调味酱及其制备方法,按重量份计数包括以下材料:橄榄油10‑20份、牛油果油3‑7份、醋15‑22份、柠檬汁3‑6份、橙汁0.5‑2份、蜂蜜3‑7份、枫糖浆2‑4份、低钠酱油8‑16份、黑胡椒粉1‑4份、奇亚籽粉0.5‑5份。本发明具备食用效果好的优点,解决了现有的低热量的调味酱在使用的过程中,虽然热量较低更为健康,但是口感和味道层次较为单一,难以让使用者长期食用,而且难以保持足够的粘稠度,在菜肴的制作中受到限制,难以附着在菜肴的食材表面的问题。

主权项:1.一种低热量调味酱,其特征在于,按重量份计数包括以下材料:橄榄油10-20份、牛油果油3-7份、醋15-22份、柠檬汁3-6份、橙汁0.5-2份、蜂蜜3-7份、枫糖浆2-4份、低钠酱油8-16份、黑胡椒粉1-4份、奇亚籽粉0.5-5份。

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权利要求:

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