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申请/专利权人：天津大学浙江研究院(绍兴)
申请日：2024-01-23
公开（公告）日：2024-05-17
公开（公告）号：CN118048407A
主分类号：C12P7/04
分类号：C12P7/04;C12N1/18;C12R1/865
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.06.04#实质审查的生效;2024.05.17#公开
摘要：本发明公开了一种酿酒酵母摇瓶发酵生产橙花叔醇的方法，包括如下步骤：酿酒酵母种子培养；将种子液按0.5％‑2％比例接种于30ml摇瓶发酵培养基中，25‑32℃、180‑240rpm摇床培养发酵；发酵到30h时，加终浓度为5‑20gL半乳糖为诱导剂；同时添加终体积浓度为5％‑20％萃取剂，进行边发酵边萃取；在边发酵边萃取到36h，60h，84h时，添加终浓度为5‑20gL无水乙醇；继续发酵；本发明的一种酿酒酵母摇瓶发酵生产橙花叔醇的方法采用摇瓶发酵培养基进行发酵，培养基成份简单清晰，原料成本低，大大提高了橙花叔醇在摇瓶发酵中的产量，使酿酒酵母工业化生产橙花叔醇得以实现。
主权项：1.一种酿酒酵母摇瓶发酵生产橙花叔醇的方法，其特征在于，包括如下步骤：1酿酒酵母种子培养；2摇瓶发酵培养：将步骤1制备得到的种子液，按0.5％-2％比例接种于30ml摇瓶发酵培养基中，25-32℃、180-240rpm摇床培养发酵；3诱导与萃取：发酵到30h时，加终浓度为5-20gL半乳糖为诱导剂；同时添加终体积浓度为5％-20％萃取剂，进行边发酵边萃取；4补料：在边发酵边萃取到36h，60h，84h时，添加终浓度为5-20gL无水乙醇；5继续发酵；所述摇瓶发酵培养基包括：葡萄糖10-30gL、硫酸铵1-10gL、磷酸二氢钾5-15gL、七水硫酸镁3-8gL、亮氨酸1-10gL、微量金属溶液5-20mlL、维生素溶液5-20mlL，溶剂为蒸馏水。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 天津大学浙江研究院(绍兴) 一种酿酒酵母摇瓶发酵生产橙花叔醇的方法
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