申请/专利权人：广州魔极科技有限公司

申请日：2020-09-30

公开（公告）日：2021-01-05

公开（公告）号：CN112167526A

主分类号：A23L7/143(20160101)

分类号：A23L7/143(20160101);A23L33/185(20160101);A23L33/19(20160101);A23L33/125(20160101);A23L33/21(20160101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的驳回

法律状态：2023.06.06#发明专利申请公布后的驳回;2021.01.22#实质审查的生效;2021.01.05#公开

摘要：本申请公开了一种高蛋白重组大米及制备方法，大米包括：包括：大米50～80重量份，大豆蛋白5～40重量份，乳清蛋白粉1～30重量份，和单硬脂酸甘油酯0.2～1重量份。根据本申请的高蛋白重组大米，通过将大米50～80重量份，大豆蛋白5～40重量份，乳清蛋白粉1～30重量份，和单硬脂酸甘油酯0.2～1重量份，制作成大米，该大米富含蛋白质，营养价值较高，蒸煮后的米饭口感、形状接近普通大米，作为正餐的主食部分，食用的依从性好，消费者容易接受。

主权项：1.一种高蛋白重组大米，其特征在于，包括：大米50～80重量份，大豆蛋白5～40重量份，乳清蛋白粉1～30重量份，和单硬脂酸甘油酯0.2～1重量份。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 广州魔极科技有限公司 高蛋白重组大米及制备方法

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