申请/专利权人：中国农业大学

申请日：2021-08-30

公开（公告）日：2021-11-19

公开（公告）号：CN113662113A

主分类号：A23L2/02(20060101)

分类号：A23L2/02(20060101);A23L2/52(20060101);A23L33/00(20160101)

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2021.12.07#实质审查的生效;2021.11.19#公开

摘要：本发明公开了一种铁皮石斛雪莲果复合果汁饮品，由以下重量份的原料制备而成：山楂140‑160份；胡萝卜150‑180份；雪莲60‑80份；铁皮石斛6‑15份；羧甲基纤维素1‑2份；黄原胶0.5‑3份；甜菊糖苷0.05‑0.3份。本发明所得复合果汁饮品中含有降低血糖的功能性成分，一能补充Ⅱ型糖尿病人因饮用调控引起的营养成分摄入不足，二是长期饮用后不会血糖剧烈波动，能在一定程度上起到稳定血糖的作用，更加符合人们对于将康饮食的需求；饮品的口感上有一定的提升。

主权项：1.一种铁皮石斛雪莲果复合果汁饮品，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：山楂140-160份；胡萝卜150-180份；雪莲60-80份；铁皮石斛6-15份；羧甲基纤维素1-2份；黄原胶0.5-3份；甜菊糖苷0.05-0.3份；如上述所述铁皮石斛雪莲果复合果汁饮品的制备工艺，包括如下步骤：1将山楂和水以1：10的比例煮沸后熬制15分钟得到山楂汁，取山楂汁按照比例加入甜菊糖苷，配成山楂调味汁；2将铁皮石斛和水以1：150的比例打碎榨汁，用单层纱布过滤得到石斛汁；3将雪莲、山楂、胡萝卜切丁后按照比例放入石斛汁中继续榨汁，得到果汁；4将山楂调味汁和果汁以1：4的比例混匀备用；5取水按照比例加入黄原胶和羧甲基纤维素溶胶，并将胶液与汁液混合并均质，最后排气杀菌即得饮品成品。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 中国农业大学 一种铁皮石斛雪莲果复合果汁饮品

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