申请/专利权人：山东德州扒鸡股份有限公司

申请日：2021-09-24

公开（公告）日：2021-12-28

公开（公告）号：CN113841918A

主分类号：A23P30/00(20160101)

分类号：A23P30/00(20160101);A23L5/10(20160101);A23L13/50(20160101)

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的驳回

法律状态：2023.06.23#发明专利申请公布后的驳回;2022.05.27#实质审查的生效;2021.12.28#公开

摘要：本发明涉及扒鸡煮锅技术领域，且公开了一种扒鸡煮锅，包括煮锅箱体，所述煮锅箱体竖直设置，所述煮锅箱体正面开口设置，所述煮锅箱体内部水平设置有固定板，固定板下方设置有锅体。该一种扒鸡煮锅，电磁加热，按设定的配方要求实现温度的自动控制，在程序中写入产品重量与料汤的比例及产品重量与溶液的浓度关系，程序中有以下几项：产品的重量、料汤的液位，待蒸煮前，手动输入目标煮锅蒸煮的产品重量，程序显示此次蒸煮料汤的液位高度，根据提示完成补水工序，手工检测出汤的含盐量，系统自动算出需要补充的盐，然后人工根据显示的补盐量完成补盐工序，采用电动推杆来实现吊架的升降，可以根据需求，实现料筐随意升降功能。

主权项：1.一种扒鸡煮锅，包括煮锅箱体1，其特征在于：所述煮锅箱体1竖直设置，所述煮锅箱体1正面开口设置，所述煮锅箱体1内部水平设置有固定板2，所述固定板2下方设置有锅体3，所述锅体3顶端贯穿固定板2底面与固定板2顶面贯通连接，所述固定板2上方设置有吊架9，所述吊架9底端延伸至锅体3内部，所述吊架9内部从上往下依次水平滑动设置有料筐10，所述吊架9内部设置有限位机构15，所述吊架9通过限位机构15与料筐10卡接设置，所述煮锅箱体1内部底面固定设置有垫块5，所述垫块5顶面与电动推杆7底面固定连接，所述电动推杆7输出杆顶端与固定杆8底端固定连接，所述固定杆8顶端贯穿固定板2底面并延伸至固定板2上方，所述固定杆8顶端侧面与吊架9侧面固定连接，所述煮锅箱体1前方设置有清汤小车14。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 山东德州扒鸡股份有限公司 一种扒鸡煮锅

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