申请/专利权人：华中农业大学

申请日：2022-07-08

公开（公告）日：2022-09-20

公开（公告）号：CN115074346A

主分类号：C12N9/36

分类号：C12N9/36;C07K1/107;A23B7/155

优先权：["20220525 CN 2022105835045"]

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.02.13#授权;2022.10.11#实质审查的生效;2022.09.20#公开

摘要：本发明公开一种修饰改性蛋清溶菌酶增强抗菌谱抗菌力的方法及其应用，采取没食子酸溶解于NaOH溶液中，加入HCl溶液调pH，加入适量杀菌去离子水后再加入碳二亚胺，完全溶解后室温静置后，加入溶菌酶并恒温水浴搅拌反应一段时间后得到反应混合物，将混合液于离心20min，除去不溶部分，可溶部分在进行透析、浓缩、冷冻干燥后，得到修饰改性的溶菌酶。改性后的大幅度提高了对革兰氏阴性菌的抑菌能力，有效扩宽了溶菌酶的抑菌谱，并且可应用于保鲜水果，具有减缓水果的腐坏速度的效果。

主权项：1.一种修饰改性蛋清溶菌酶增强抗菌谱抗菌力的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：按重量比1:1-1.5:1.5-2.5称取蛋清溶菌酶、没食子酸和碳二亚胺，备用；步骤2：取没食子酸溶解于NaOH溶液中，调pH值至7-8，再加入碳二亚胺，碳二亚胺完全溶解后室温静置，得到处理后的没食子酸溶液；步骤3：将蛋清溶菌酶加入处理后的没食子酸溶液中，恒温水浴搅拌反应，得到反应混合物；步骤4：将步骤2得到的混合液于，离心除去不溶部分，可溶部分经过透析和真空冷冻干燥后，得到修饰改性的蛋清溶菌酶。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 华中农业大学 一种修饰改性蛋清溶菌酶增强抗菌谱抗菌力的方法及其应用

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