申请/专利权人：临沂格瑞食品有限公司

申请日：2022-02-19

公开（公告）日：2023-08-29

公开（公告）号：CN116660251A

主分类号：G01N21/78

分类号：G01N21/78;G01N21/29;G01N1/28;G01N1/44

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.09.15#实质审查的生效;2023.08.29#公开

摘要：本发明公开了一种生乳中山梨酸钾的快速定量检测方法，本发明将化学显色反应技术用于生乳中山梨酸钾的快速定量测定。首先选择自有牧场生乳制备样本，通过检测试剂硫酸‑重铬酸钾和硫代巴比妥酸，与样本中山梨酸钾发生化学显色反应，山梨酸钾含量决定反应的颜色，进行显色分明的山梨酸钾含量变量筛选，基于不同含量山梨酸钾对应化学显色反应的不同颜色，建立山梨酸钾定量分析的含量标准比色卡。含量标准比色卡的校正准确率达到和验证准确率均达到100%，表明含量标准比色卡有较好的准确性，能够实现生乳中山梨酸钾的快速定量检测。

主权项：1.一种生乳中山梨酸钾的快速定量检测方法，是一种基于化学显色反应技术进行检测，其特征在于：步骤1：选取公司自有牧场的生乳进行样本制作，制备不同山梨酸钾含量的生乳样本12份。步骤2：检测试剂包括硫酸-重铬酸钾和硫代巴比妥酸，通过检测试剂与样本中山梨酸钾发生化学显色反应，不同山梨酸钾含量反应颜色不同。步骤3：在生乳样本加入重铬酸钾-硫酸溶液摇匀后，放入沸水浴中加热，再用流动冷水冷却后，加入硫代巴比妥酸溶摇匀，继续放入沸水浴中加热，冷却后观察颜色。步骤4：为使含量标准比色卡中的颜色有明显区别，进行颜色标准的山梨酸钾含量变量筛选。步骤5：基于不同山梨酸钾含量对应化学显色反应的颜色不同，建立山梨酸钾含量标准比色卡。步骤6：取待测生乳样本，按照建立山梨酸钾含量标准比色卡过程的检测相法进行检测，将检测结果与含量标准比色卡比对，便可快速检测未知样本中山梨酸钾的含量。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 临沂格瑞食品有限公司 一种生乳中山梨酸钾的快速定量检测方法

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