申请/专利权人：南昌大学

申请日：2023-06-21

公开（公告）日：2023-09-05

公开（公告）号：CN116686978A

主分类号：A23L33/00

分类号：A23L33/00;A21D13/06;A21D2/36

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.09.22#实质审查的生效;2023.09.05#公开

摘要：本发明公开了一种用于制备炎性肠病特膳的苦槠粉原料的制备方法，属于苦槠加工应用技术领域。本发明技术以弱酸性条件打浆破碎制备苦槠粉原料，通过与大米粉配比后，采用预糊化、挤压膨化、微波熟化、蒸煮等食品加工手段制成即食米糊、饼干、米糕等产品形式。本发明利用药食同源的理论，在探明苦槠粉促进肠道健康的物质基础上，制备富含苦槠多酚的苦槠粉原料与温和易消化的大米粉复配，有效满足炎性肠病患者的营养需求。

主权项：1.一种用于制备炎性肠病特膳的苦槠粉原料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一：取新鲜、无腐烂霉变的苦槠籽，脱壳后于弱酸性条件下破碎打浆；步骤二：将所得浆料静置、分离，取沉淀物经水洗、干燥得到苦槠粉原料。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 南昌大学 一种用于制备炎性肠病特膳的苦槠粉原料的制备方法

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