申请/专利权人：三峡大学

申请日：2023-08-07

公开（公告）日：2023-12-08

公开（公告）号：CN117179043A

主分类号：A23B7/154

分类号：A23B7/154

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.12.26#实质审查的生效;2023.12.08#公开

摘要：本发明公开一种三峡肽素‑改性壳聚糖的复合保鲜剂及其应用，技术方案包括以下重量分数原料：三峡肽素粗提液20~45份，改性壳聚糖1.8~3.6份，氨基丁酸1.0~3.2份，水48.2~77.2份；制备方法为：将草酸青霉SG‑4进行液体发酵，真空抽滤获得发酵液，加入80~100%体积浓度的乙醇去除发酵液中的杂糖和蛋白质，旋蒸浓缩得到三峡肽素粗提液，然后加入改性壳聚糖和氨基丁酸搅拌至溶解，即得到三峡肽素‑改性壳聚糖的复合保鲜剂。

主权项：1.一种三峡肽素-改性壳聚糖的复合保鲜剂，其特征在于，包括以下重量份数原料：三峡肽素粗提液20~45份；改性壳聚糖1.8~3.6份；氨基丁酸1.0~3.2份；水48.2~77.2份。

全文数据：

权利要求：

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