申请/专利权人：王泷锐

申请日：2023-09-27

公开（公告）日：2023-12-19

公开（公告）号：CN117243326A

主分类号：A23L7/10

分类号：A23L7/10;A23L23/00;A23L27/00

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2023.12.19#公开

摘要：本发明涉及食品快餐领域，具体是指一种红油高汤麻辣米线的配方及其制备方法。包括干米线、高汤材料、调味材料、附加食材和辅料。优选的，所述高汤材料包括新鲜猪骨、鸡架骨、鸭架骨和猪油。优选的，所述调味材料包括无典食用盐、鸡精、郫县豆瓣、红辣椒、红花椒、姜、葱和蒜。优选的，所述附加食材包括豆腐皮，海带丝，新鲜绿菜和油炸豆腐泡。本发明的有益效果是：本发明的有益效果是红油高汤麻辣米线食品配方简单，制作流程易行，营养丰富。不添加防腐剂、无添加剂且精选天然食品原材料与市场名优合格成品食品。一人即可操作，一人即可街摊夜市外摆或开店创业。后味厚重，口齿留香，胃口大开，回味麻辣鲜香，顾客回头率高，创业成功率高。

主权项：1.一种红油高汤麻辣米线的配方，包括干米线、高汤材料、调味材料、附加食材和辅料。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 王泷锐 一种红油高汤麻辣米线的配方及其制备方法

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