申请/专利权人：西藏自治区食品药品检验研究院(西藏自治区医疗器械检测中心)

申请日：2023-10-07

公开（公告）日：2024-01-02

公开（公告）号：CN117330536A

主分类号：G01N21/359

分类号：G01N21/359;G01N21/3577;G01N1/38;G16C20/20;G16C20/70;G06N3/0442

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.01.19#实质审查的生效;2024.01.02#公开

摘要：本发明涉及食品检测技术领域，具体地说是一种利用近红外光谱检测酥油真伪的方法，包括光谱采集，通过将纯正酥油与造假酥油的特征波长建立模型，再通过归一化处理和LSTM模型提取特征，最终实现对酥油的真假作出分辨，弥补了对于酥油真假检测的空白，同时也给了市场和消费者一个公平公正的标准，规范了市场。

主权项：1.一种利用近红外光谱检测酥油真伪的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1，光谱采集：收集假冒酥油样品后采集样品的光谱信息，所述光谱的扫描范围为光谱扫描范围12800～4000cm-1，每个样品扫描2次，采样间隔为2cm-1，每个样品采集6次；S2，将假冒酥油和纯正酥油搅拌后混合均匀，所述混合比例为5％ww～90％ww；再通过所述S1的步骤进行采集；S3，对纯正酥油、假冒酥油以及纯正和假冒混合物进行光谱数据建模：选择9000～4000cm-1的光谱作为特征波长，对光谱进行一阶差分，其波数间隔为1cm-1，将差分后的光谱图作为输入建立模型；S4，模型建立：采用BatchNormal对输入进行归一化处理，然后对通过多层的LSTM模型提取特征信息，然后连接Dense层；分别输出酥油种类、掺假比例、掺假种类。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 西藏自治区食品药品检验研究院(西藏自治区医疗器械检测中心) 一种利用近红外光谱检测酥油真伪的方法

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