申请/专利权人：广西壮族自治区产品质量检验研究院(广西壮族自治区纤维检验所)

申请日：2022-08-01

公开（公告）日：2024-02-09

公开（公告）号：CN117538320A

主分类号：G01N21/84

分类号：G01N21/84;G01N23/2251

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.01#实质审查的生效;2024.02.09#公开

摘要：本发明公开了一种红糖赤砂糖鉴别试验方法，使用显微镜观察样品形态结构，通过观察到的晶体大小和晶体间附着物对样品进行鉴别。应用本发明鉴别表明，样品晶体疏松，相互之间附着物少，相对独立，结构大≥100μm的为赤砂糖，样品晶体紧密，相互之间依靠附着物聚集，结构小＜100μm的为红糖。总之，本发明具有操作简单快速、结果准确可靠的特点，推广应用本发明对于提高食糖鉴别技术水平，维护我国食品安全技术保障体系，维护市场公平次序，维护食品安全等方面都可起到积极重要作用。

主权项：1.一种红糖赤砂糖鉴别试验方法，其特征在于使用显微镜观察样品形态结构，通过观察到的晶体大小和晶体间附着物对样品进行鉴别。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 广西壮族自治区产品质量检验研究院(广西壮族自治区纤维检验所) 红糖赤砂糖鉴别试验方法

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