申请/专利权人：江南大学

申请日：2023-09-25

公开（公告）日：2024-02-20

公开（公告）号：CN117567551A

主分类号：C07K5/083

分类号：C07K5/083;C07K7/06;C07K1/16;C07K1/34;C07K1/36;C07K1/14;C12P21/06;C11B5/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.08#实质审查的生效;2024.02.20#公开

摘要：本发明公开了一种稳定型双亲性抗氧化肽，其氨基酸序列为ILF或LPSVL。以脱脂黑豆为蛋白原，经蛋白酶水解和有机溶剂浸提后，制备出双亲性抗氧化肽的组分，构建HPLC指纹图谱，分析指纹图谱‑抗氧化能力谱效关系和LC‑MSMS鉴定其结构，快速发现、制备和纯化双亲性抗氧化肽。该方法具有专属性强，重复性好，结果可靠等优点。本发明制备的双亲性抗氧化肽成分稳定，得率高，无细胞毒性，在油脂体系中具有很高的抗氧化活性，为寻找合成抗氧化剂的替代品提供了新途径。

主权项：1.双亲性抗氧化肽，其特征在于，氨基酸序列为：ILF或LPSVL。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 江南大学 一种双亲性抗氧化肽的制备方法及应用

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