申请/专利权人：安徽石小鲜食品科技有限公司

申请日：2023-03-20

公开（公告）日：2024-03-08

公开（公告）号：CN116326778B

主分类号：A23L33/105

分类号：A23L33/105;A23L33/10;A23L29/00;A23L29/30

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.08#授权;2023.07.14#实质审查的生效;2023.06.27#公开

摘要：本发明涉及一种石斛冲剂及其制备方法，属于营养冲剂食品加工技术领域。针对现有技术中因石斛冲剂溶解性不佳，或添加过多辅料，或添加过多添加剂，或工艺上多次经有机溶剂萃取，导致的石斛冲剂中有效成分含量低，不利于长期食用，有机溶剂残留的技术问题，本申请提供一种石斛冲剂的制备方法，原料仅由阿胶粉、石斛提取液、冰糖粉和黄酒组成，制粒得到。制备得到的石斛冲剂中石斛多糖有效含量高，可长期饮用，且溶解性佳，冲调性提高的同时，无明显沉淀。

主权项：1.一种石斛冲剂的制备方法，其特征在于：由以下组分和配比组成：阿胶粉80~170份、石斛提取液10~90份、冰糖粉5~65份、酒精度为10~20%的黄酒8~45份；所述石斛冲剂由湿法制粒制备得到；包括以下步骤：包括制备石斛提取液的步骤，得到石斛提取液；包括将阿胶、冰糖超微粉碎后过筛的步骤，得到阿胶粉和冰糖粉；包括在所述石斛提取液、阿胶粉和冰糖粉中加入酒精度为10~20%黄酒的步骤，湿法制粒，得到所述石斛冲剂；所述石斛提取液的制备包括如下步骤：将新鲜石斛打浆后，加水，浸提，过滤，旋蒸，至料液比为1:4.5~5.5。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 安徽石小鲜食品科技有限公司 一种石斛冲剂及其制备方法

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