申请/专利权人：山东鑫日海食品有限公司

申请日：2023-12-28

公开（公告）日：2024-03-08

公开（公告）号：CN117466993B

主分类号：C07K14/78

分类号：C07K14/78;C08J9/36;C08J9/42;C08L81/06;C12P21/06;C07K1/34;B01D71/68;B01D69/00;B01D67/00;B01D61/14

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.08#授权;2024.02.20#实质审查的生效;2024.01.30#公开

摘要：本发明涉及胶原蛋白肽领域，公开了深海鱼胶原蛋白肽的膜过滤提纯方法。本发明的酶解液，经过改性微滤膜过滤后，胶原蛋白肽得到了进一步纯化，产品中蛋白质含量高达95.6%，短肽回收率99.1%，脱盐率97.2%；本发明的马来酸蓖麻油酯，和木瓜蛋白酶，氨基肽酶首先进行氨基‑烯烃加成反应，然后和带氨基的聚砜卷式超滤膜的氨基进行氨基‑烯烃加成反应，将蛋白酶，肽基接枝到聚砜卷式超滤膜的表面和微孔，使其与深海鱼胶原蛋白肽的相容性提高，增大了过滤面积，从而提高了短肽回收率。

主权项：1.深海鱼胶原蛋白肽的膜过滤提纯方法，其特征在于：其操作步骤为：S1：将20-30份深海鱼鱼皮洗净，切成小块，放在60-80份质量浓度为3-5%的NaCl溶液中浸泡20-25h后，清净，打浆；S2：加入200-300份水，加热至40-50℃，用质量浓度为5-10%的NaOH溶液，调pH至9-10，加2-5份酶，酶解，酶解过程中不断加入NaOH溶液，保证pH维持不变；S3：酶解结束后，升温至90-100℃灭酶5-10min，过滤，离心，活性炭脱色，得到酶解液；S4：酶解液，经过改性聚砜卷式微滤膜，过滤，得到深海鱼胶原蛋白肽；所述的酶为木瓜蛋白酶；所述的改性聚砜卷式微滤膜的改性方法为：C1：将聚砜卷式微滤膜进入等离子处理装置，通入氮气和氢气，氮气和氢气体积比=1：（2-4），气体流量为20-30mlmin，得到带氨基聚砜卷式微滤膜；C2：再加入占带氨基的聚酯聚砜卷式微滤膜质量百分比0.5-3%的改性剂加入装置，采用雾化喷涂的方式；C3：然后再进入等离子处理装置进行低温等离子处理，取出晾干，得到改性聚砜卷式微滤膜；所述的改性剂的制备方法为：按照质量份数，将4-10份马来酸蓖麻油酯，120-200份乙醇，0.6-2.3份乙醇钠，0.05-0.3份木瓜蛋白酶，0.001-0.1份氨基肽酶，加入搅拌釜中，40-50℃搅拌100-120min，得到改性剂；所述的等离子处理条件为：采用高频高压放电方式激发，频率20-30KHz，功率在10-15W。

全文数据：

权利要求：

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