申请/专利权人：广东省科学院生物与医学工程研究所

申请日：2023-04-19

公开（公告）日：2024-03-12

公开（公告）号：CN116616340B

主分类号：A23B7/154

分类号：A23B7/154;A23B7/155

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.12#授权;2023.09.08#实质审查的生效;2023.08.22#公开

摘要：本发明公开了一种基于诺丽果发酵渣发酵液作为保鲜剂对香蕉保鲜的方法。保鲜剂制备步骤：将诺丽果发酵渣放入培养基中，培养2d，得到发酵液，将发酵液离心，取上清，得到诺丽果发酵渣发酵液。本发明的诺丽果发酵渣发酵液保鲜剂可有效地延缓香蕉的果皮褐变和果实失水，保鲜效果极佳，有效提高采后香蕉在贮藏和运输期间的果实品质及其经济效益。该保鲜剂在实现香蕉保鲜同时实现诺丽果发酵废渣再利用。

主权项：1.一种保鲜剂，其特征在于，由以下方法制备得到：将诺丽果发酵渣按质量分数1％接入培养基中在30℃，180rpm下培养2d，得到发酵液；将发酵液离心，取上清，得到诺丽果发酵渣发酵液，即保鲜剂；所述诺丽果发酵渣是生产诺丽酵素产生的发酵废渣；所述的培养基按如下重量百分比的原料配制：牛肉提取物1％，酵母提取物0.5％，葡萄糖0.5％，余量为水，培养基的pH为3。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 广东省科学院生物与医学工程研究所 一种基于诺丽果发酵渣发酵液作为保鲜剂对香蕉保鲜的方法

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