申请/专利权人：厦门元之道生物科技有限公司;福建省农业科学院农产品加工研究所

申请日：2023-12-15

公开（公告）日：2024-03-15

公开（公告）号：CN117701441A

主分类号：C12N1/20

分类号：C12N1/20;C12P1/04;A61K35/747;A61P39/02;A23L33/135;A23L2/38;C12R1/225

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.02#实质审查的生效;2024.03.15#公开

摘要：本发明涉及微生物技术领域，提供一种具有重金属吸附及发酵高产氨基酸功能罗伊氏粘液乳杆菌YYS‑Pb1及其应用。该罗伊氏粘液乳杆菌YYS‑Pb1的保藏编号为CGMCCNo.28613。该罗伊氏粘液乳杆菌YYS‑Pb1在人工胃液和人工肠液中耐受性良好，可吸附重金属铅和镉，可高产苯乳酸，具有良好的疏水作用力和生物膜形成能力，可发酵多种水果去除果浆高温导致的地瓜味，并显著提高果浆中的氨基酸总量。该菌可为重金属类排毒产品、产苯乳酸产品和高氨基酸类果浆发酵产品的开发提供新的益生菌源，具有较好的社会应用价值。

主权项：1.一种罗伊氏粘液乳杆菌YYS-Pb1，其特征在于：其保藏编号为CGMCCNo.28613。

全文数据：

权利要求：

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