申请/专利权人：承功(厦门)生物科技有限公司

申请日：2021-02-05

公开（公告）日：2024-03-19

公开（公告）号：CN114874315B

主分类号：C07K14/77

分类号：C07K14/77;C12P21/06;C07K1/30;C07K1/34

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.19#授权;2022.08.26#实质审查的生效;2022.08.09#公开

摘要：本发明公开了一种卵清多肽的制备方法。包括将卵清蛋白稀释混匀调pH至酸性后离心沉淀，分离得到上清和沉淀；将所得上清进行酸性蛋白酶处理，得到酶处理液A；将所得沉淀进行碱性溶液溶解，再碱性蛋白酶处理，得到酶处理液B；将所得酶处理液A和酶处理液B混合后调pH为6.5‑8.5，再用中性蛋白酶处理得到组合处理液，再碱性热处理分离出上清液，该上清液即为卵清多肽。利用该方法制备的卵清多肽具有增强免疫力的功效。

主权项：1.一种卵清多肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤，前处理：是在生卵清液中加水稀释2倍混匀，然后调pH至3.5-4.5，再打浆后静置，分离得到上清和沉淀；上清处理：将所得上清进行酸性蛋白酶处理，得到酶处理液A；所述上清处理为往上清中直接加入酸性蛋白酶至500酶单位45℃保温12小时，得到酶处理液A；沉淀处理：往所得沉淀中按质量比加入4倍的50mMpH11的碳酸钠-碳酸氢钠溶液，混合后打浆,10000转分的高速组织破碎机打浆3分钟，再加入碱性蛋白酶至500酶单位45℃保温12小时；得到酶处理液B；卵清多肽的获得：将所得酶处理液A和酶处理液B混合后调pH为6.5-8.5，再用中性蛋白酶处理得到组合处理液，其中加中性蛋白酶至300酶单位37℃保温3小时；再加温至90℃并保持10分钟后分离出上清液，该上清液即为卵清多肽。

全文数据：

权利要求：

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