申请/专利权人：嘉士伯有限公司

申请日：2018-12-21

公开（公告）日：2024-03-19

公开（公告）号：CN111787788B

主分类号：A01H5/10

分类号：A01H5/10;A01H6/46;C07K14/415;C12N9/10;C12N15/82

优先权：["20171228 EP 17210954.8"]

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.19#授权;2021.01.01#实质审查的生效;2020.10.16#公开

摘要：本发明涉及大麦植物或其部分，其中所述大麦植物的籽粒具有降低的1,3；1,4‑β‑葡聚糖含量。大麦植物可以在CslF6基因中携带突变，其中所述突变的CslF6基因编码突变体CslF6多肽。

主权项：1.一种生产饮料的方法，所述方法包括步骤：a提供大麦植物或其部分的籽粒和或由所述大麦植物或其部分的籽粒制备的绿麦芽和或窑烤干麦芽，其中所述大麦植物的籽粒具有降低的1,3；1,4-β-葡聚糖含量，并且其中所述大麦植物在CslF6基因中携带突变，其中所述突变的CslF6基因编码突变体CslF6，其中所述突变体CslF6是SEQIDNO:1第748位的甘氨酸G取代为天冬氨酸D的突变体，野生型CslF6多肽序列为SEQIDNO:1；b制备所述籽粒和或所述麦芽的水提取物；和c将所述水提取物加工成饮料。

全文数据：

权利要求：

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