申请/专利权人：集美大学

申请日：2023-11-09

公开（公告）日：2024-03-22

公开（公告）号：CN117736352A

主分类号：C08B37/06

分类号：C08B37/06

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.09#实质审查的生效;2024.03.22#公开

摘要：本发明公开了一种富含RG‑I结构低酯果胶及其制备方法，该方法将植物乳杆菌活化，得到植物乳杆菌悬浮菌液；将蜜柚果实粉末与水混合、混匀后于121℃下高压灭菌15min，接种所述植物乳杆菌悬浮菌液进行发酵；发酵结束后调节pH值，进行酸提后离心，分离上清液和废渣；将上清液进行醇沉，得到沉淀物进行干燥，得到富含RG‑I结构低酯果胶。该方法以蜜柚果实为原料，先通过植物乳杆菌发酵，再结合酸法提取，可制得富含RG‑I结构的低酯果胶，提高果胶的价值。

主权项：1.一种富含RG-I结构低酯果胶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1将植物乳杆菌活化，得到植物乳杆菌悬浮菌液；2将蜜柚果实粉末与水混合、混匀后于121℃下高压灭菌15min，接种所述植物乳杆菌悬浮菌液进行发酵；3发酵结束后调节pH值，进行酸提后离心，分离上清液和废渣；4将上清液进行醇沉，得到沉淀物进行干燥，得到富含RG-I结构低酯果胶。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 集美大学 一种富含RG-I结构低酯果胶及其制备方法

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