申请/专利权人：苏州农业职业技术学院

申请日：2024-01-29

公开（公告）日：2024-03-26

公开（公告）号：CN117757561A

主分类号：C11B1/04

分类号：C11B1/04;C11B1/10;C11B1/14;A23D9/04

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.12#实质审查的生效;2024.03.26#公开

摘要：本发明涉及一种牛油果油及其提取方法，所述牛油果油的提取方法包括以下步骤：1对牛油果进行烫漂处理；2对烫漂后的牛油果进行干燥；3对干燥后的牛油果进行超声辅助水提取得粗提物；4对粗提物进行干燥；5萃取，得到所述牛油果油。本发明采用蒸汽射流冲击烫漂和真空冷冻干燥相结合的复合灭酶与干燥技术，极大地保存了牛油果原有的风味和营养品质、提高了牛油果油的抗氧化能力，并有效增加了牛油果油脂提取率，提取的牛油果油在低温条件温度0‑4℃，相对湿度80％‑95％下可保藏长达8个月，常温下可保藏长达2个月以上，且提取的牛油果油成分丰富多样，具有显著的经济价值。

主权项：1.一种牛油果油的提取方法，其特征在于，所述牛油果油的提取方法包括以下步骤：1对牛油果进行烫漂处理；2对烫漂后的牛油果进行干燥；3对干燥后的牛油果进行超声辅助水提取得粗提物；4对粗提物进行干燥；5萃取，得到所述牛油果油。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 苏州农业职业技术学院 一种牛油果油及其提取方法

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