申请/专利权人：苏州金记食品有限公司

申请日：2023-12-28

公开（公告）日：2024-04-02

公开（公告）号：CN117801034A

主分类号：C07H3/06

分类号：C07H3/06;C07H1/08

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.19#实质审查的生效;2024.04.02#公开

摘要：本发明公开了一种豆渣提取大豆低聚糖的制备方法，包括以下步骤：S1、豆渣烘干；S2、豆渣微粉碎；S3、碳酸钠溶液浸提；S4、离心分离得到上清液；S5、调节PH值得到沉淀蛋白；S6、离心分离得到浸提液；S7、将浸提液加入乙醇并在超声波振荡器的作用下萃取；S8、加入酵母菌去除功能性成分；S9、采用氨基柱进行分离，选择乙睛‑水为流动相；S10、离子交换树脂脱盐；S11、减压蒸馏得到大豆低聚糖浆；S12、加入乙醇沉淀离心。本发明，加入酵母菌去除功能性成分，去除功能性成分以后，使得大豆低聚糖的纯度进一步提高；采用氨基柱进行分离，选择乙睛‑水为流动相，进一步进行分离，提高提取纯度；多次采用超滤膜过滤过滤，提高提取纯度。

主权项：1.一种豆渣提取大豆低聚糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、豆渣烘干：通过烘干设备，在60-80℃的温度下烘干3-5小时；S2、豆渣微粉碎：先采用粉碎设备进行初步粉碎，然后通过球磨机进行微粉碎；S3、碳酸钠溶液浸提：将粉碎后的豆渣放入混合搅拌器中，并加入碳酸钠溶液；S4、离心分离得到上清液；S5、调节PH值得到沉淀蛋白；S6、离心分离得到浸提液；S7、将浸提液加入乙醇并在超声波振荡器的作用下萃取；S8、加入酵母菌去除功能性成分；S9、采用氨基柱进行分离，选择乙睛-水为流动相；S10、离子交换树脂脱盐；S11、减压蒸馏得到大豆低聚糖浆；S12、加入乙醇沉淀离心；S13、烘干研磨得到大豆低聚糖粉末。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 苏州金记食品有限公司 一种豆渣提取大豆低聚糖的制备方法

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