申请/专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所

申请日：2023-10-23

公开（公告）日：2024-04-02

公开（公告）号：CN117106213B

主分类号：C08J5/18

分类号：C08J5/18;C08J3/075;C08L5/08;C08L29/04;C08L77/04;C08K9/06;C08K7/26;B65D65/38

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.02#授权;2023.12.12#实质审查的生效;2023.11.24#公开

摘要：本发明公开了pH响应型控释保鲜水凝胶膜的制备方法，包括：S1：制备氨基功能化的介孔二氧化硅；S2：将ε‑聚赖氨酸盐酸盐负载至氨基功能化的介孔二氧化硅；S3：将羧甲基壳聚糖溶于水，用偶联剂活化；S4：向S3得到的溶液中依次加入负载有ε‑聚赖氨酸盐酸盐的氨基功能化的介孔二氧化硅和聚乙烯醇，反应得到水凝胶，制膜，得到pH响应型控释保鲜水凝胶膜。本发明还提供了水凝胶膜及其用途。本发明得到的水凝胶膜具有良好的pH刺激响应缓释灵敏、稳定性、阻隔性能、延展性能、抗菌性能和保鲜效果，适合用于畜禽肉等食品保鲜。

主权项：1.pH响应型控释保鲜水凝胶膜的用途，其特征在于，用于畜禽肉食品保鲜；所述pH响应型控释保鲜水凝胶膜的制备方法包括：S1：制备氨基功能化的介孔二氧化硅；S2：将ε-聚赖氨酸盐酸盐负载至氨基功能化的介孔二氧化硅；S3：将羧甲基壳聚糖溶于水，用偶联剂活化；S4：向S3得到的溶液中依次加入负载有ε-聚赖氨酸盐酸盐的氨基功能化的介孔二氧化硅和聚乙烯醇，反应得到水凝胶，制膜，得到pH响应型控释保鲜水凝胶膜；在S1中，制备氨基功能化的介孔二氧化硅的方法包括：将介孔二氧化硅溶于甲苯，加入3-氨基丙基三乙氧基硅烷，反应得到氨基功能化的介孔二氧化硅；在S2中，将ε-聚赖氨酸盐酸盐负载至氨基功能化的介孔二氧化硅的方法包括：将氨基功能化的介孔二氧化硅分散于水中，加入ε-聚赖氨酸盐酸盐，进行吸附负载；ε-聚赖氨酸盐酸盐负载率不高于介孔二氧化硅质量的62%；在S3中，偶联剂为N-羟基琥珀酰‎亚胺和或1-（3-二甲氨基丙基）-3-乙基卡巴朴胺；在S4中，羧甲基壳聚糖与聚乙烯醇的质量比为0.5~2；在S4中，负载有ε-聚赖氨酸盐酸盐的氨基化介孔二氧硅与羧甲基壳聚糖和聚乙烯醇的总质量比为0.024~0.03:1；在S4中，羧甲基壳聚糖和聚乙烯醇的总质量与去离子水的质量比为0.1~0.14:1。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 中国农业科学院农产品加工研究所 pH响应型控释保鲜水凝胶膜及其制备方法和用途

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