申请/专利权人：河南百川食品有限公司;百川生物科技股份有限公司

申请日：2023-12-06

公开（公告）日：2024-04-02

公开（公告）号：CN117340961B

主分类号：B26D1/36

分类号：B26D1/36;B26D7/08;B26D7/32;A23J3/14

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.02#授权;2024.01.23#实质审查的生效;2024.01.05#公开

摘要：本发明涉及食品加工设备技术领域，公开了一种湿法拉丝蛋白切割装置，包括处理箱，用于安装和承载对于拉丝蛋白的各个处理机构；安装箱，其设置于处理箱的一侧中部，用于安装和承载各个处理加工机构的驱动设备；物料引导机构，其设置于处理箱的顶端中部和后侧中部，用于对拉丝蛋白进入处理箱时以及脱水处理之后进行切割时的引导处理。通过对拉丝蛋白物料在切割处理之前进行复水处理，一方面可以减少拉丝蛋白物料在切割过程中所产生碎屑，从而降低拉丝蛋白在后续切割加工过程中所造成的物料损耗，另一方面还可以通过对拉丝蛋白的复水处理，将拉丝蛋白表面所附着的灰尘和杂质进行去除，提高后续拉丝蛋白产品的食用安全性。

主权项：1.一种湿法拉丝蛋白切割装置，其特征在于，包括：处理箱1，用于安装和承载对于拉丝蛋白的各个处理机构；安装箱7，其设置于处理箱1的一侧中部，用于安装和承载各个处理加工机构的驱动设备；物料引导机构，其设置于处理箱1的顶端中部和后侧中部，用于对拉丝蛋白进入处理箱1时以及脱水处理之后进行切割时的引导处理；复水脱水机构，其设置于处理箱1的内侧中上部，用于对进入到处理箱1内的拉丝蛋白产品进行复水和脱水处理；物料切割机构，其设置于处理箱1的内侧中部，用于对脱水处理完毕之后的拉丝蛋白产品进行切割处理；调节引导机构，其设置于物料切割机构的下部，用于对切割处理完毕之后的拉丝蛋白产品根据需求进行引导调节处理；物料打丝机构，其设置于处理箱1的内侧中下部，用于对切割处理完毕之后的拉丝蛋白物料进行打丝处理。

全文数据：

权利要求：

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